Cafe Frei ESPRESSO Superiore szemes kávé, 125 g

Nicaragua és Honduras dominál ebben a közép-amerikai ízvilágú espresso blendben. Különleges keverék, hatféle alkotórészből, melyet olasz pörkölési tanácsadónk Marco Cremonese útmutatása alapján készítünk. Az olasz espresso különlegessége a komplexitás! Marcótól elsősorban ezt tanultuk meg, ennek a "titkát". A különböző alkotórészek mind más-más ízelemért felelnek.
Ennek az Espresso keveréknek a testét egy olyan nicaraguai, 1200 méter magasan termő arabica specialty kávé adja (80+ pontos minősítésű), melyet Jinotega régióból származik.
Az olaszosan krémes és kesernyés, vagyis amaro ízvilágot pedig egy hondurasi 80+ pontos specialty kávénak "köszönhetjük", Marcalából.



A Cafe Frei espresso-filozófiája olaszos, vagyis krémes, sűrű, testes espressót szeretünk látni a csészénkben.
Az espresso legalább 8 gramm kávéból készüljön, de lehet akár 12 grammnyi is egy csésze alapja.
A lefolyási idő se nem hosszabb, se nem rövidebb, mint 23-27 másodperc.
A mennyiség pedig legfeljebb "dupla", vagyis 8 gramm kávéból maximum 16 milliliternyi legyen az espresso, de 12 grammból sem több, mint 24 milliliter, vagyis egy klasszikus espressós csésze fele.