Brazil Ype Amarelo specialty szemes kávé - világos pörkölés, 200 g

Brazil Ype Amarelo specialty szemes kávé - világos pörkölés, 200 g
2 590 Ft
Egységár: 12 950 Ft/kg
100% Arabica, Specialty grade
Részletek
100 % Arabica, szemes kávé, 200 g
Az Ype Amarelo farm tulajdonosa egy hölgy, Mariana, aki miután szüleitől megörökölte a kávéfarmot, úgy döntött, hogy magasabb szintre lép és szepcialty kávékat fog termeszteni. Nincsenek alkalmazottai, a férjével és két gyermekével viszik az egész farmot, évente, körülbelül 2200 g kávét termesztenek.
A Catuai és Caturra variánsú kávécserjéket Caparaó térségben vulkanikus talajon termesztik 1150 - 1350 m tengerszint feletti magasságban. A kávécseresznyéket száraz módszerrel dolgozzák fel. Kézi szüret és válogatás. Szüret: 2019.
A kávék teste közepesen erős,mogyorós. Ízében a csokoládé és a mogyoró dominálnak,a mogyorókrém édességét felidézve. A végén azért egy enyhe gyümölcsösség érezhető, mely a kávé feldolgozási módszerének köszönhető.
Pörkölés árnyalata: City
Régió: Caparaó
Város: Alto Jequitibá
Farm: Ype Amarelo
Farmer: Mariana Pereira dos Santos
Talaj: vulkanikus, ásványi anyagokban gazdag
Variáns: Catuaí (piros és sárga)
Feldolgozás: száraz-natural
Magasság: 1150 - 1350 m tengerszint feletti magasságban
Szüret: kézi, 2019 júliusa-augusztusa
Ízprofil: étcsokoládé,tejcsokoládé, mogyoró,nutella
SCA pontszám – 89
Adatok
Brand
COFFEEIN
Cikkszám
136Coffeein